Bizonyos ételeket és italokat nem szabad kávéval fogyasztani.
Néhány terméket szigorúan tilos kávéval kombinálni / kollázs My, fotó depositphotos.com
Sokan isznak kávét – feketén vagy tejjel, házilag vagy kávézóban vásárolva. Azonban nem mindenki tudja, hogy mivel nem szabad együtt inni a kávét – az Egészség című kiadvány hat olyan termék listáját tette közzé, amelyeket jobb külön fogyasztani.
Mit nem lehet kávéval megemészteni – a termékek listája
Emberek milliói isznak kávét minden nap, de van néhány dolog, amit nem szabad a kávéhoz adni és fogyasztani vele, különben gyomorpanaszokat idézhet elő, vagy megakadályozhatja a szervezetet a hasznos anyagok felszívódásában. Az Egészségügy felsorolja a tiltott ételeket és folyadékokat, amelyek nem keverednek jól a kávéval.
Citrusfélék
Az első, amivel nem szabad kávét inni, az a narancs, a mandarin és más citrusfélék. Tanulmányok kimutatták, hogy az ilyen gyümölcsökkel együtt fogyasztott kávé emésztőrendszeri zavarokat, hányingert, puffadást és gyomorégést okozhat. Ráadásul a citrusfélékben lévő savak megváltoztathatják a kávé ízét, és keserűvé tehetik azt.
Vörös hús
A sertés-, marha-, bárány- és egyéb vörös húsok nagyszerű vasforrások, de a kávé befolyásolja, hogy ez az elem hogyan szívódik fel a szervezetben. A koreai Nemzeti Egészség- és Táplálkozáskutató Intézet kutatói megállapították, hogy ha például egy steaket leöblítünk az itallal, annak egészségügyi előnyei csökkennek.
Tej
A tej erősíti a csontokat, javítja az izomműködést, a hormontermelést és a véralvadást. Kalciumban is gazdag – már egy csésze sovány tej tartalmazza egy felnőtt napi szükségletének 23%-át.
A tejes kávé azonban éppen ellenkezőleg, csökkenti a hasznos elem felszívódását. Az összes kalcium, amit a szervezet nem szívott fel, a vizelettel távozik. Tanulmányok kimutatták, hogy ha a szint magas, akkor ez a vesekövesség és a csontproblémák fokozott kockázatához vezethet. Ha szeretsz tejet adni a kávéhoz, akkor a kalciumbevitelt más élelmiszerekkel kell kiegészítened.
Pörkölt
Kevesen tudják, hogy bármilyen pörkölt étel nem emésztődik meg a kávéval együtt – a tudósok szerint, ha napi három csészénél többet iszol, akkor dyslipidaemiásan járhatsz – erről az NMCD Journal számol be. Ez egy olyan állapot, amikor a vér zsírszintje kórosan magas lesz. Ez néha akkor fordul elő, ha a kávét sült ételekkel kombinálod, méghozzá nagy mennyiségben.
Reggeli gabonafélék
Sok „gyors” reggeli gabonafélében gazdag reggelizőpehely cinkben gazdag, de a kávé zavarhatja ennek az összetevőnek a felszívódását. Bár jelenleg nincsenek olyan tanulmányok, amelyek részletesen vizsgálják a kávéfogyasztás és a vitaminnal dúsított reggelizőpelyhekből származó tápanyagok felszívódása közötti kapcsolatot, a legjobb lehet, ha a két élelmiszert elkülönítjük egymástól. Az MDPI folyóiratban megjelent tanulmány szerint.
Magas nátriumtartalmú élelmiszerek
A kávé számos bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek közvetlenül befolyásolják a vérnyomást . A tanulmányok azt mutatják, hogy napi 1-3 csésze kávé fogyasztása nem valószínű, hogy negatív hatással van a vérnyomás szintjére.
A túlzott koffeinfogyasztás azonban ronthatja a magas vérnyomást (hipertónia) – olvasható a Sciencedirect című folyóiratban. Számos tanulmány ismételten bebizonyította a nátriumbevitel és a vérnyomás közötti közvetlen összefüggést. Érdemes tehát óvatosan fogyasztani a kávét, különösen, ha magas nátriumtartalmú ételeket fogyasztunk.
Olvassa el továbbá: A szódabikarbóna és a nátriumszint:
Ugyanakkor az orvosok azt mondják, hogy lehetséges a kenyér és a kávé kombinálása – van esély arra, hogy így csökkentsük a hasi területen lévő zsír mennyiségét. Szintén elfogadható a bogyós gyümölcsök, zabpehely és mandula fogyasztása forró itallal együtt.
Általánosságban a szakértők azt javasolják, hogy vegyük figyelembe a termékekben lévő vas, kalcium és cink mennyiségét, mert a kávé befolyásolhatja ezek emészthetőségét. Emellett jobb, ha az italt 3-4 órával étkezés előtt, reggel vagy délután fogyasztjuk, és nem lépjük túl az adagot. Egy felnőtt körülbelül 4-5 csésze kávét ihat naponta az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint.
